意大利咖啡巨头Lavazza在美国推出单杯浓缩咖啡片
【编者按】咖啡界的意大利贵族Lavazza，带着它的“浓缩咖啡片”杀入美国市场，这是要挑战Keurig单杯咖啡的霸主地位？别急着下结论，这不仅是技术的较量，更是环保与品味的博弈。从意大利工厂的精密工艺到美国家庭的咖啡机，这款无涂层、无粘结剂的纯咖啡片，背后藏着五年研发、15项专利和一场收购故事。环保问题让Keurig焦头烂额，Nespresso已有铝制胶囊回收服务，而Lavazza能否用纯咖啡片杀出一条血路？全球咖啡大战正在升级，但CEO坦言“不想打败巨头”，只想在巨头间找到自己的空间。你准备好尝鲜了吗？一文带你读懂咖啡界的这场“新胶囊革命”。
Lavazza即将把其浓缩咖啡片引入美国市场，旨在撼动Keurig Dr Pepper在单杯咖啡领域的统治地位。
这家意大利咖啡巨头去年推出Tablì，并首先在意大利上线这款新冲泡系统。咖啡片由压缩研磨咖啡制成，无涂层、无粘结剂、无明胶，仅能用于Lavazza制造的Tablì咖啡机。每片咖啡片上标有“100%咖啡”字样。上市初期，咖啡片将提供五种口味：浓缩咖啡、双份浓缩咖啡、无咖啡因浓缩咖啡、超级奶油咖啡以及长萃浓缩咖啡（用更多水冲泡的“长时间萃取”浓缩咖啡）。
“我们之所以能取得这样的成果，是因为经历了一个非常复杂的工业流程，才让咖啡片变得非常紧实，能完好无损地输送，并能在咖啡机中正常工作，”Lavazza首席执行官Antonio Baravalle告诉CNBC。
Tablì是Lavazza在2020年收购意大利初创公司Caffemotive的成果。这一新系统经过五年研发、超过15项专利，以及在意大利加蒂纳拉建设新生产设施，才得以推向市场。
它在美国上市之际，正值美国成为Lavazza业务日益重要的部分。根据Lavazza数据，2025年，公司北美营业额跃升26.9%。
“我们正在大力投资美国，因为我们觉得这里对我们来说是重要空间，”Baravalle表示，并补充说Lavazza的目标是最终在美国实现10亿欧元（约合11.5亿美元）的业务规模。
“该品牌在权益方面增长极其迅速，”Baravalle说。“过去两年，我们投入了大量资金，对我们而言很大，我们将在未来五年继续这样做。”
成立130多年后，Lavazza家族仍私下拥有这家意大利公司。根据Lavazza最新年报，2025年，公司净收入39亿欧元，净利润9200万欧元。
在美国，它通过Target和Walmart等零售商实现年销售额超过1亿美元。作为参考，Keurig在2025年美国咖啡业务年度净销售额为39.9亿美元。
Keurig大部分咖啡收入来自其K-cups。在美国，Keurig主导单杯咖啡市场超过十年，尽管近年来Nestle的Nespresso赢得不少客户。根据欧睿国际数据，Keurig占据美国新鲜研磨咖啡胶囊总市场份额约一半。Nespresso约占7%份额。
当然，Lavazza通过与Keurig合作，在美国销售K-cup胶囊。
Baravalle表示，他并不期望击败Keurig或Nespresso。
“对我们来说，重要的是找到自己的空间，但我们在谈论两个巨头，其中一个我们有重要合同，并对此非常满意，”他说。
环保策略
Lavazza赌注于可持续性仍是许多咖啡饮用者首要考虑的因素，尽管Baravalle表示这在不同国家可能有所差异。
多年来，Keurig的胶囊一直受到环保问题的质疑，给更环保产品的竞争者留下机会。该公司此前声称，自2020年底起，100%的K-cups均可回收。
2024年，美国证券交易委员会指控这家饮料巨头就胶囊可回收性发表误导性陈述。Keurig同意支付150万美元罚款，但未承认或否认SEC的调查结果。该公司网站现在写道：“本地查询，许多社区不回收。”
Nespresso的铝制胶囊通过品牌免费邮寄服务更易回收。
在Lavazza推出可能竞争对手之际，Keurig自有计划推出无塑料、无铝的咖啡胶囊。今年秋天，该公司计划推出K-Rounds，使用植物基涂层来保持饼状胶囊内研磨咖啡的新鲜度。这一创新得益于与Delica Switzerland（CoffeeB系统制造商）的多年合作，该系统使用无塑料咖啡球，已在欧洲部分地区获得青睐。
Lavazza将于8月在美国正式推出Tablì。一个包含咖啡机、60片混合口味咖啡片和奶泡机的套装售价99.99美元，目前可在该公司网站上预订。
5月，Baravalle表示公司仍在决定定价策略，同时进行消费者研究以了解咖啡饮用者愿意支付多少钱。
“我们也在等待一些大型竞争对手在行业中的动向，试图提供类似产品，”Baravalle说。“但可以肯定的是，Lavazza拥有高端定位，我们不会偏离这一点。”
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