“咖啡伴侣之父”赵弼宰逝世，享年101岁
东水食品前副董事长赵弼载于20日上午10时08分逝世，享年101岁。
已故赵弼载前副董事长1925年出生于庆尚南道咸安，1950年毕业于首尔大学航空造船工程系，并投身造船业。他加入了当时韩国唯一的造船公司——大韩造船株式会社，参与了韩国第一艘钢制船“汉阳号”的建造。此后，他还为第一实业、世韩造纸、第一制糖等主要工业工厂的建立做出了贡献。
1974年，他以副董事长身份加入东水食品，由此开始深度参与咖啡产业。他负责技术运营，为咖啡在韩国的普及奠定了基础。基于美国国家标准与技术研究院的源技术，他在仁川富平建立了食品用植脂末“Prima”的大规模生产工厂。1976年12月，他主导开发了世界上第一款将咖啡和植脂末合二为一的“咖啡混合饮料”（速溶咖啡）。
在他2017年的回忆录《在沙漠中抛锚》中，他回忆道：“当时一位品控经理提出了一个简单的想法：把咖啡、植脂末和糖混合在一起，这样只需加水就能轻松冲泡咖啡。这成为了起点，我们立即开始了研发。”他还补充道：“一个遗憾是，我们当时本应注册‘咖啡混合饮料’这个商标，但错过了机会。”
1978年，他开始利用冷冻干燥技术开发能保留风味的咖啡产品“Maxim”，并于1980年以社长身份将其成功商业化。1982年至1986年间，他担任东水食品副董事长，建立了东水技术研究所，并通过生产东水蜂蜜实现了业务多元化。
灵堂设在三星医疗中心殡仪馆15号室。出殡仪式定于23日上午8时举行。
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