夏威夷航空携手名厨打造付费主舱菜单，本地风味升级云端体验！
夏威夷航空今日宣布，将取消国内长途航班经济舱的免费餐食服务，转而推出与詹姆斯·比尔德奖认可的夏威夷厨师合作开发的付费预点餐菜单。该公司表示，此举是其机上服务全面改革的一部分。
自7月1日起，在夏威夷与美国本土（不含约翰·肯尼迪国际机场）之间航班的经济舱乘客，可提前从与毛伊岛厨师谢尔登·西缅合作策划的轮换菜单中购买餐食。这项变动取代了该航司长期以来在行业中坚持的经济舱免费餐食服务，转为强调选择和预点餐的模式。
航空公司官员表示，这一变化反映了客户对机上餐饮控制权更高的偏好，同时让航司能够扩大菜单种类并提升食品质量。
夏威夷航空夏威夷市场董事总经理阿莉莎·奥尼西在一份声明中表示：“在夏威夷航空，食物一直是我们夏威夷式热情好客的核心表达——这是我们欢迎乘客登机、邀请他们进入我们岛屿家园的特殊方式。我们根据客人对更多控制和选择的需求设计了新的经济舱餐食计划，同时让我们能够提供更好地反映夏威夷烹饪传统丰富性的食物。”
西缅是一位获得詹姆斯·比尔德奖认可的餐馆老板，以他在毛伊岛的餐厅Tin Roof和Tiffany’s闻名，他开发了根植于当地风味的菜肴。提供的菜品包括酥脆摩奇子鸡配蒜味面、照烧鸡肉便当，以及咸牛肉土豆泥配鸡蛋等早餐盘。部分菜品将适应饮食偏好，包括素食和无麸质餐食。
西缅在一份声明中表示：“对我来说，食物关乎分享你的根和塑造你的人。这个菜单的灵感来自我在夏威夷成长过程中熟悉的风味——舒适、亲切且充满心意。我很兴奋能将这些菜肴带上飞机，让客人无论飞往何处，都能真正尝到家乡的味道。”
乘客可在起飞前两周至20小时前，通过航空公司网站或手机应用程序选择餐点。未提前点餐的客人仍可购买零食盒和Pau Hana推车上的商品。
该航空公司表示，免费服务将以有限形式继续提供，包括欢迎饮品和来自夏威夷本地合作伙伴（如Anahola Granola和Diamond Bakery）的小吃，以及Hawaiian Host Chocolates和Honolulu Cookie Company等品牌的甜点。
夏威夷航空还表示，其忠诚度计划中为夏威夷居民的会员将在新计划推出时获得限时促销，即两次免费餐食。
新的经济舱餐食计划扩展了夏威夷航空今年3月启动的全新升级餐饮项目。当时，航司任命了行政主厨德尔·瓦尔德斯，他负责监督夏威夷航空国际商务舱和国内头等舱的菜单。这些舱位的餐食仍为免费提供，但现在也采用预点餐模式。
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