Coppa Club创始人瞄准并购与新店扩张，加速品牌增长战略布局

【编者按】在餐饮业普遍承压的当下，一家英国餐饮集团却逆势交出了亮眼成绩单。不仅圣诞季业绩火爆，股价更应声大涨。其CEO透露，集团正通过精细化运营、品牌聚焦与团队强化夯实基础，更将并购视为下一阶段增长引擎。这背后折射出怎样的行业生存法则？是盲目扩张还是理性增长？让我们透过这份财报，看餐饮企业如何在逆风中把握扩张与稳健的平衡，或许能为本土餐饮人带来启发。

餐饮集团Various Eateries在公布利润增长后表示，正考虑通过并购交易推动进一步扩张。

该集团旗下拥有Coppa Club和Noci两个品牌，共20家门店。消息一出，周一早盘其股价应声上涨。

首席执行官马克·拉夫伯勒表示，在圣诞销售旺季业绩强劲的带动下，集团近期发展“势头正劲”，并将持续这一趋势。

公司称，为实现增长，可能包括收购其他餐饮企业。

拉夫伯勒表示：“我们的目标是打造一个更大、更优质的餐饮集团。具体路径包括：有序扩大品牌规模，审慎投资门店资产，在有机增长之外，积极评估那些战略契合度高、品质与回报俱佳的优质互补型并购机会。”

Various Eateries报告称，尽管整个餐饮市场环境“充满挑战”，但近几个月的交易情况“令人鼓舞”。

在截至1月4日的五周节日期间，集团销售额“尤为强劲”，得益于Coppa Club的增长，集团同店销售额增长了9%。

集团正在“推进”一批潜在新店址的开发计划，并打算将扩张重点放在Coppa Club品牌上。

与此同时，集团报告称，截至2025年9月的财年，营收跃升6%，达到5240万英镑，新店开业带动集团同店销售额增长2%。

集团首席执行官拉夫伯勒表示：“2025财年对Various Eateries而言是明显向前迈进的一年，我们将战略意图转化为了实际成果。”

“我们加强了所有门店的运营执行，强化了团队建设，并建立起一套更规范、更统一的运营体系，从而打造了一个更坚实的发展平台。”

“尽管面临充满挑战的消费环境和行业持续的成本压力，但我们依然实现了同店增长并创下调整后EBITDA纪录，这要归功于我们团队的卓越努力。”