星巴克午后客流攀升，转型初见成效，门店排队又火了！
**【编者按】**
午后困倦，咖啡续命？星巴克最新数据揭示：下午茶时段正成为其增长新引擎！CEO布莱恩·尼科尔（Brian Niccol）的复兴计划初见成效，午后客流量显著攀升，甚至催生出一波“咖啡续命”新商机。从冷饮创新到数字化菜单，星巴克正试图打破“早高峰依赖症”，让顾客一天多喝好几杯。但竞争同样激烈，Dunkin’、Dutch Bros等对手虎视眈眈。这场午后争夺战，究竟谁能笑到最后？以下为CNBC独家报道全文编译。
星巴克周四表示，午后时段的客流正在成为其新的增长引擎，这也是CEO布莱恩·尼科尔扭亏战略的关键一环。
根据星巴克独家提供给CNBC的数据（覆盖2月15日至5月16日的90天），这家咖啡巨头发现，下午2点后光顾美国门店的顾客明显增多，其中下午3点至5点为增长最强劲的时段。
这对于星巴克而言是一个提振信号——它正试图在早晨咖啡高峰之外，推动更持续的全天客流。尼科尔努力让这家连锁品牌重回稳定增长轨道，目标正是实现全天多次到访和更长的停留时间。
“我们看到更多顾客选择在下午进店，无论是为了休息片刻、来杯提神饮品，还是在咖啡馆待几分钟。”星巴克全球营销与渠道发展高级副总裁艾琳·西尔沃伊（Erin Silvoy）表示。
她补充道：“早晨仍然是星巴克的坚实基石，但正在涌现的是新的增量：更多场景、更多到访方式，以及更多全天候进店理由。”
在上月的一篇博文中，星巴克透露，2025财年，上午11点后在美国的销售额达到110亿美元。
其中的主要贡献来自星巴克的“Refreshers”系列饮品。公司高管称，该系列已成为仅次于浓缩咖啡的第二大畅销饮品类别。
午后增长势头为尼科尔早期扭亏努力的“见效”再添佐证。星巴克近期发布了超预期的季度财报，令密切关注客流趋势、定价策略和新领导团队运营改善的投资者感到安心。该连锁品牌的客流量已连续第二个季度实现增长。
截至周三收盘，星巴克股价今年迄今已累计上涨21%。
尼科尔多次强调，午后时段是星巴克的重大机遇。他认为，与快餐和饮料竞争对手相比，星巴克在白天的表现历来逊色。
在1月的财报电话会上，尼科尔表示，“打造下午时段的业务”对公司而言意味着“巨大的上升空间”。
“我只是觉得，通过推出更适合人们午后提神需求的饮品，我们有巨大潜力进一步释放下午时段的商机。”尼科尔当时表示。
午后消费争夺战正在升温，各方竞争对手纷纷瞄准午餐后的时段。Dutch Bros近期强调其能量饮料和冷饮在下午时段的强劲势头，而Dunkin’也在扩展其下午时段的饮品创新和零食选择。
TD Cowen分析师安德鲁·查尔斯（Andrew Charles）表示，新品将是星巴克赢得该时段更多顾客的关键因素。
“我们预期，菜单创新、营销活动和数字菜单板将有助于推动下午时段的销售额和客流增长，而运营改善将确保星巴克成为顾客午休时的首选。”查尔斯说。
TD Cowen本月早些时候将星巴克评级从“持有”上调至“买入”，并将目标股价从106美元上调至120美元。目前星巴克股价约为102美元。
对于星巴克而言，最新的客流趋势表明，它努力将自己打造成全时段饮品和食品目的地的做法，可能已开始获得顾客和投资者的共鸣。
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