TGI Fridays老板押注降价策略，强调“绝不能对市场声音充耳不闻”
TGIF餐厅回归的老板坦言，定价过高简直是”脱离群众”。他希望重新吸引那些因菜单价格不断上涨而望而却步的食客。
这家美式主题餐厅兼酒吧正准备推出全新菜单，以更具竞争力的价格和新鲜的家庭用餐优惠吸引顾客。
雷·布兰切特的家族投资公司Sugarloaf Hospitality管理着这个全球品牌，并于今年一月将英国连锁店从破产管理中拯救出来。
这笔交易导致16家餐厅关闭，但保住了33家门店继续营业。
布兰切特先生曾从厨房经理一路晋升为TGIF的首席执行官。他表示，在经历了近年来的迷失后，希望重新唤醒该品牌在英国消费者心中的地位。
“我们本月底即将推出的新菜单中，不少菜品价格已经回调，”他告诉新闻联合社。
“我知道这确实很冒险，但我相信这会带来客流量增长。”
“这种情况并不常见，但我只是觉得我们与市场脱节了，不能对消费者的心声充耳不闻，必须了解英国消费者目前的处境。”
“如果我们希望这个品牌更亲民、更易接近，就应该这样做。”
布兰切特指出，近年来英国快餐业”爆炸式”增长，但他补充道：”但你现在是用纸盒吃饭、用纸杯喝水，他们并没有提供完整的用餐体验。”
“我们看到的是他们在价格上非常激进。”
他表示，这反而让像TGIF这样的餐厅”重新有了发挥空间”。
“我们知道存在巨大的压抑需求……人们希望更频繁地外出就餐，但经济现实有时会阻止这种情况发生，”他告诉媒体。
TGIF已经推出了”每日三重奏”套餐，包含开胃菜、主菜和饮品，起价12.49英镑，并推出了降价的新菜品。
此外，餐厅还在进行多方面改进，包括重新培训调酒师，确保厨师现场烹饪食物。
粉红佳人获宣担任2026年托尼奖主持，称是”一生荣耀”
富时100指数在特朗普最新战争期限前下滑
萨凡纳·格思里回归《今日秀》感叹归家真好
在异国度假中重新发现你的冒险精神
布兰切特透露，接手业务时部分餐厅处于”失修状态”，此后一直在”快速整改”。
这意味着虽然扩张是这位老板的愿景，但他表示希望首先专注于改善现有门店，并实现同店销售额的持续增长。
TGIF于1965年在纽约首次开业，以派对主题为特色，目前在美国仍经营着一系列餐厅。
布兰切特强调，餐厅的氛围和服务员的热情”对我们来说绝不是陈词滥调”。
“这是文化的一部分，是乐趣的一部分，我们认为顾客体验永远无法超越团队成员的体验，”他说道。
本文由吉伊网原创发布，未经许可，不得转载！
本文链接：http://www.jkiyi.com/gd/15425.html
