【编者按】提到德国旅行，你脑海中是否只有柏林、慕尼黑这些耳熟能详的名字？今天，带你解锁一座被严重低估的宝藏古城——德累斯顿。它没有布拉格的喧嚣，也不似柏林那般庞大，却以560,000人的宁静姿态，藏着令人惊叹的厚重历史与鲜活创意。这里，二战烽火后重生的巴洛克建筑与源自东德时期的地下反主流艺术奇妙共生；易北河两岸，从瓦格纳歌剧首演的森珀歌剧院，到新近开幕的20世纪先锋艺术档案馆，古典与前卫在此碰撞。更别提那已延续近600年的圣诞集市，是冬日里不容错过的梦幻舞台。这篇深度指南将带你用三天时间，像当地人一样，体验德累斯顿的文艺脉搏、历史伤痕与舌尖欢愉。准备好，一起潜入这座“易北河畔佛罗伦萨”的别样魅力吧！

作为萨克森州悠闲的首府，德累斯顿常被布拉格和柏林这样的大目的地所掩盖。但这座拥有56万人口的城市，却有一系列令人印象深刻的事物值得体验，尤其是在冬季，其有近600年历史的圣诞市场会成为绝对焦点。历史在这里触手可及：富有创意的艺术场景倾向于地下和反主流，这或许是该市曾作为德意志民主共和国（东德）一部分的遗产；而它许多辉煌的巴洛克建筑，则在二战期间遭受盟军猛烈轰炸后得以重建和修复。在美丽的易北河两岸，你都能找到丰富的文化。新的景点，如收藏了大量20世纪艺术品的“先锋档案馆——埃吉迪奥·马尔佐纳”，与历史悠久的文化场所并肩而立，例如上演过瓦格纳和斯特劳斯作品首演的森珀歌剧院，以及拥有数百年历史的茨温格宫内的古代大师画廊。

星期五

下午4点 | 拥抱先锋艺术

虽然该市许多最著名的文化机构都位于易北河南岸的老城及周边，但去年，“先锋档案馆——埃吉迪奥·马尔佐纳”在北岸新城一座辉煌的巴洛克建筑中开幕。今年一月，它被国际艺术评论家协会德国成员评为该国“年度博物馆”。这个庞大的艺术与文献宝库既是一个氛围独特的展览空间，也是一个学术研究中心，专注于超现实主义、构成主义及其他20世纪先锋艺术运动。许多当地人记得这座建筑曾是东德时期德苏友好协会的所在地。门票5欧元（约合7.5新元，或5.8美元）。

晚上7:30 | 晚餐赢很大

新城是德累斯顿另类与地下文化的主要聚集地，充满了被艺术创意人士改造利用的空间。例如舒适的“老投注站”餐厅，它位于安东街上的一座历史别墅内，这条繁忙的街道连接着新火车站和交通枢纽阿尔伯特广场。菜单时常更换，蔬菜在菜肴中唱主角，比如配有菊苣、红菊苣、鹰嘴豆、碎小麦和扁豆的招牌沙拉，上面淋着融化的山羊奶酪（15.90欧元）；而丰盛的传统菜肴，如配有自制榛果面疙瘩的鹿肉炖菜（24.90欧元），则显得新颖而精致。偶尔举办的独立、民谣和另类嘻哈音乐会，让这个被亲切称为“Wetti”的地方，成为享受一整晚乐趣的好选择。

星期六

上午9:30 | 淘寻宝藏

德累斯顿人全年都充分利用易北河滨水区散步、跑步和骑行，尤其是在日本宫周围的宽阔绿地上。活动完筋骨后，不妨逛逛该市出色的跳蚤市场。冬季，它设在历史悠久的新城市场大厅（建于1899年）内；从三月到十一月，则会转移到老城一侧的凯绥·珂勒惠支滨河路露天举办。在浏览完旧书、复古服饰和小摆设后，可以去人气咖啡馆“埃米尔斯1910”补充能量，那里的招牌早餐包括面包卷、果酱、几种奶酪、火腿、香肠和一个有机溏心蛋（11.50欧元）。

上午10点 | 画廊巡游

在新城市场大厅附近，你会发现许多出色的独立艺术画廊。例如“伊内斯·舒尔茨画廊”，它代理本地和地区知名艺术家，展览经常更换。几步之遥便是“弗洛克斯画廊”，主要展示现实主义绘画和图形艺术；而附近的“芬肯斯坦画廊”则专注于1920和1930年代的画家。（如果时间允许，可以考虑稍后再来看看“莱曼兄弟画廊”的现代摄影，它从中午开放到下午4点；隔壁推广新兴艺术家的“德累斯顿艺术协会”开放时间相同；而隔壁展示绘画和概念艺术的“斯蒂芬妮·凯利画廊”则在下午1点开门）。

上午11:30 | 选购特色好物

在探索外新城的众多酷炫精品店之前，先去“幸运猫咖啡烘焙坊”买一杯高品质的馥芮白（4.60欧元），然后步行10分钟到“The Spot”选购独立品牌的街头服饰，包括来自捷克的Par运动鞋（约200欧元）。附近，经营已久的“中央耳器官”唱片店收藏着备受追捧的黑胶唱片。在该地区众多古着店之一的“Chicsaal”，你能找到独特的领带（5欧元）和老式汉堡帽（30欧元）；而在特色茶店“Teerausch”驻足，正好给你一个理由去参观古怪的建筑“艺术庭院通道”，它由几栋19世纪公寓楼的庭院改造而成。最后，去“丰兹乳品店”买一袋史多伦风格饼干（4.50欧元），这家自1892年营业的奶酪和乳制品店，其令人惊叹的瓷砖内饰曾出现在2014年的电影《布达佩斯大饭店》中。

下午1点 | 重新审视军事历史

为迎接2011年军事历史博物馆（设在一座19世纪军械库内）的开幕，建筑师丹尼尔·里伯斯金增建了一个五层楼高的玻璃、钢材和混凝土楔形结构作为延伸部分，形似一枚巨大的后现代箭头，穿透了建筑的新古典主义立面。由于该地点此前曾被用于宣传——先是纳粹，后是东德——据说新博物馆的设计旨在更真实地对待历史，展示战争如何影响人类文明。顶层的平台可以欣赏到城市天际线的壮丽景色，也是在观看了关于军队灵感时尚、作为美术主题的战争以及军国主义儿童玩具等构思巧妙的展览后，整理思绪的好地方。门票5欧元。

下午2:30 | 乘缆索铁路享用晚午餐

130年来，该市的缆索铁路一直很受欢迎，可饱览易北河谷的美景。（它从受人喜爱的洛施维茨桥东端附近的克尔纳广场出发，这座桥长期以来被当地人称为“蓝色奇迹”；单程票5欧元）。在最顶端，你会发现“路易森霍夫”，这是一家受欢迎的全景餐厅，供应经典的萨克森菜肴，如酸味烤牛肉——用浓稠的酒醋酱汁烤制的牛肉，配以丰盛的土豆丸子和红卷心菜（21欧元）。饭后可以在周围街道漫步，欣赏怀瑟希尔什街区庄严的百年别墅，顺便消耗一些卡路里。

下午4:30 | 参观斯塔西监狱

在“德累斯顿鲍岑街纪念馆”——一座由东德秘密警察斯塔西运营的前监狱——了解1989年末东德垮台（被称为“和平革命”）以及此前数年发生的事情。友情提示：出色的英文语音导览将游客置于新近被捕者的角色，可能相当令人痛心，牢房和审讯室也是如此。不要错过建筑最大厅里年轻弗拉基米尔·普京的照片，这些照片来自这位未来的俄罗斯总统在当地担任克格勃特工的时期，当时他的驻地就在街对面的一栋别墅里。门票8欧元。

晚上7点 | 家庭式晚餐

2020年，第四代店主马丁·瓦尔特接管了父母位于外布拉乌区的老式德波舞厅兼咖啡餐厅“海德兰德”。今年，该餐厅因其出色的现代欧陆菜肴更新菜单而获得米其林一星，提供经典开胃菜如意式金枪鱼小牛肉（小牛肉片配以鲜味浓郁的金枪鱼酱，15欧元），以及丰盛的主菜如煎烤北极红点鲑配火柴棍大头菜，淋上奶油姜汁（26欧元）。颇具“德累斯顿”特色的是，尽管获得了认可，餐厅仍然相当随意且价格相对亲民，饺子仍会出现在多道菜的品尝菜单中（四道菜100欧元；五道菜115欧元），而其所在地——一座1904年的宏伟别墅——依然让人感觉像一个家庭住宅。

晚上9:30 | 把酒畅谈

在适合派对的新城，说到鸡尾酒，新宠是最近开业的“Nook – Sips in a Kitchen”。它的一款鸡尾酒“野蛮人”，使用日本威士忌、荞麦和来自自家花园的月桂叶浸渍液，为古典鸡尾酒带来了意想不到的风味变化（15欧元）。这里还有出色的西班牙小吃风格菜肴。拐角处是小小的“Juri”，一个社区聚点，供应用德国Hasebrink Royal”s金酒调制的出色尼格罗尼（10欧元）。在内新城，“赫兹美国酒吧”身着白制服的服务员提供经典鸡尾酒和自创作品，比如“最伟大的冒险”——一种拉弗格威士忌和野格利口酒的混合，竟然效果不错（13欧元），并且与酒吧免费提供的咖喱味爆米花意外地搭配。

住宿推荐

拥有211间客房的德累斯顿塔申贝格宫凯宾斯基酒店，坐落于一座前宫殿内，该宫殿由萨克森选帝侯奥古斯都二世于1705年为其情妇安娜·康斯坦西亚建造，于2024年大规模重建后重新开业。客房起价约250欧元（合290美元）。

位于新城巴洛克区的中心，靠近该市许多主要艺术画廊的布洛宫酒店，拥有58间设计优雅经典的客房和套房。客房起价约175欧元。

五星级的套房酒店在老城历史街区的中心拥有78间客房、套房和公寓，靠近森珀歌剧院、圣母教堂（那座在二战盟军轰炸中被毁、于2005年修复的宏伟巴洛克教堂）和其他景点。客房起价90欧元。

短期租赁在德累斯顿不如在其他城市普遍。一些预订应用程序列出了德累斯顿米特区和新城外围部分的小型公寓，起价约75欧元。

星期日

上午9点 | 与“冠军”共进早餐

周末早午餐是新城社交的热门时段，尤其是在阳光充足、通风良好的“奥斯瓦尔德早餐店”。这里不接受预订，这意味着早上9点开门时，人行道上几乎总是排着队。这家咖啡馆出色的班尼迪克蛋——放在自制布里欧修面包上，配以豆芽和微型蔬菜（13.50欧元）——的粉丝会告诉你，早起是值得的，杏仁味噌煎饼（13.50欧元）和胡椒味北非蛋（12.90欧元）也同样值得。

上午11点 | 体验木偶世界

世界上最大的木偶收藏馆之一——木偶剧院博物馆，于2024年底落户永久场馆，占据了“米特发电厂”的空间。这座昔日的热电联产厂在荒废多年后，作为历史老城外的一个新文化中心重新开放。馆藏包含来自世界各地各种尺寸的木偶和提线木偶，以及小型剧院、艺术品和各种相关物品。互动的英文纸质导览——让游客扮演准研究员的角色，负责找出并写下关于木偶的细节——可能有点难跟上，但各种色彩斑斓的脸谱和小雕像同样能让成人和孩子感到喜悦（也可能吓到）。门票7欧元。

中午12点 | 与大师杰作共度时光

从该市主要圣诞市场（有近600年历史的史特莱zelmarkt）所在地阿尔特马克特广场步行不远，你就会找到出色的阿尔贝提努姆艺术博物馆。馆藏设在一座建于1887年的庞大的文艺复兴复兴风格宫殿内，重点展示了过去两个半世纪的欧洲艺术，包括当地杰出人物卡斯帕·大卫·弗里德里希的十几幅浪漫主义绘画，以及恩斯特·路德维希·基希纳和其他在国际上具有重要意义的、成立于德累斯顿的表现主义团体“桥社”成员的作品。还有德加、莫奈、毕加索和图卢兹-劳特累克等人的杰作。门票14欧元。

作者：Evan Rail © 纽约时报

本文最初发表于《纽约时报》。