圣诞季零售业冰火两重天：食品销售火爆，服装类遇冷
【编者按】岁末年初，英国零售业上演了一出“冰与火之歌”。当超市货架上的高端食材与派对美食被抢购一空时，时装店与家居卖场却门庭冷落。这背后，是消费者在通胀压力下“精明消费”的生存智慧——他们一边攥紧钱包推迟大额消费，一边又愿意为提升居家餐饮体验支付溢价。零售业的分化格局已然显现：食品零售商凭借精准的“体验转移”策略收割红利，而非食品类零售商则在线上低价冲击与消费信心疲软的双重夹击中艰难求生。这场圣诞商战不仅折射出当下消费市场的复杂生态，更预示着未来零售业将持续在“价值”与“价格”的钢丝上行走。
英国各大超市为圣诞期间强劲的食品消费举杯欢庆，但时装和家居用品却未能在这条商业街上取得进展，呈现出一幅喜忧参半的图景。
乐购、森宝利和玛莎百货等零售商纷纷传来节日食品销售的捷报，他们通过高端系列和潮流产品成功吸引了购物者。
英国最大的食品杂货连锁店乐购报告了圣诞期间的销售增长，并欣喜地宣布其在整个市场的份额在第四季度增至28.7%，这是十多年来的最高水平。
老板肯·墨菲表示，超市之间吸引顾客的竞争“异常激烈”，物有所值仍然是人们的首要考虑。
尽管如此，其“至臻”系列的销售额飙升了13%，购物者在节日期间更追求品质，派对系列产品的销量增长超过五分之一。
玛莎百货也报告了类似的趋势，这家食品杂货商在圣诞节期间迎来了创纪录的顾客数量。
其节日系列和日常必需品都销售良好，该连锁店持续投资于创新产品和风味以吸引顾客。
森宝利透露，其节日食品杂货销售大幅跃升，顾客对其高端自有品牌系列“品味非凡”的需求强劲。
折扣店Lidl也欢呼了一个“破纪录”的圣诞节，其顾客数量比去年增加了数百万，而Aldi则表示在圣诞节前的销售有所增长，尽管增速比2024年缓慢。
零售经济学咨询公司的零售专家尼古拉斯·方德认为，家庭在圣诞节期间“消费更精明了”。
“他们通过有针对性的选择性消费来平衡预算，我们看到森宝利的Nectar忠诚度计划参与度达到有史以来最高，消费者从个性化定价中获益。”
“与此同时，消费者也在有选择地进行消费升级，”他补充道，因为超市的高端产品线“正好迎合了消费从外出就餐转向居家美食体验的持续趋势”。
然而，他指出零售业存在“明显的分化”，并表示：“食品零售商利用了圣诞节期间谨慎的消费支出，而普通商品则首当其冲地承受着消费者信心脆弱的冲击。”
尽管超市报告了强劲的食品支出，但其时装和家居用品业务却面临压力。
玛莎百货将其门店销售额下降部分归咎于英国商业街访客数量的减少。
森宝利的老板肯·墨菲将其非食品和Argos业务的衰退归因于消费者选择推迟大额采购，以及来自Shein和Temu等低价在线平台的竞争加剧。
与此同时，Primark的所有者英国联合食品集团周四发布了盈利预警，称其经历了“艰难”的圣诞交易期，销售增长低于预期。
Greggs的老板罗伊辛·柯里也表示，这家烘焙连锁店对2026年持“谨慎展望”，因为家庭收入仍然紧张，消费者信心低迷。
时装和家居用品连锁店Next在此期间则更像是一个异类，得益于截至12月27日的九周内英国全价销售额增长近6%，以及在线购物的激增。
Interactive Investor的市场主管理查德·亨特表示，未来一年对零售商来说不会“一帆风顺”。
“更高的用工成本和食品通胀对整个行业构成持续威胁，尽管超市之间爆发全面价格战的可能性似乎已经降低，但激烈的价格竞争仍然是这个行业的主旋律，”他说。
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