山里日子真难熬，农民们和他们的家人也就勉强糊口。公共设施少得可怜，大多数孩子小小年纪就得下地干活。González就是其中之一，他小学只念了三年。

二十年后，González继承了这片土地，咖啡种植刚刚起步。中间商们吹得天花乱坠，说这出口作物能赚大钱，银行也放贷支持种植。39岁的González回忆起当年，一开始确实不错。咖啡帮农民们挣到了钱，生活也改善了。

但好景不长。他们种咖啡跟种别的庄稼一样粗放，既不护土也不遮阴。收成少了，就砍掉最后的森林、毁掉水源来扩大种植面积。2012年左右，咖啡锈病这真菌病害爆发了，彻底完了——很多农民穷得叮当响，只能背井离乡。González对Mongabay说：“我们把自己的饭碗砸了，但那是因为无知，我们真的不懂。”

欧盟零毁林法规下，咖啡农们放大招了

欧盟的零毁林法规（EUDR）即将落地，这成了像González这样的小农的转折点。他说自己不太清楚法规细节，但明白了一点：要想明年起还能把咖啡出口到欧洲市场，就得改进种植方式。

González加入了“团结与力量农业合作社”，这合作社有19个成员，大部分收成都卖给洪都拉斯顶级咖啡出口商之一Becamo S.A.。

Becamo买下近1万小农户的咖啡豆，其可持续生产者服务总监Jose Manuel Calero Moraga说：“我们69%的咖啡卖到欧洲，所以从一开始我们就清楚，必须符合EUDR的要求。”

早在2021年11月欧盟委员会提出这项法规之前，Becamo的德国最大客户Neumann Kaffee Gruppe（NKG）就开始搞溯源App了，现在所有供应商都用上了。

真正的挑战是让那些大多住在偏远地区、习惯非正规做生意的小农户用上科技手段。他们可是供应欧盟市场的优质阿拉比卡咖啡的主力种植者。在洪都拉斯，跟农民打交道得下田。

Calero Moraga说：“整个过程逼着我们对农场生产条件更上心。”他补充说，早在EUDR还没影儿的时候，Becamo就已经免费给农民提供农技咨询了。

EUDR设置了更高标准，确保咖啡和其他进入欧盟的商品与近期毁林无关，一切都要有据可查。这当然需要前期投入。从2021年起，Becamo的区域代表——农艺顾问从16人增加到40人，可持续部门也从26人扩大到51人。

农艺师们帮农民勘测农场、核实地契，还指导他们怎么建厕所和收成工人宿舍，以符合劳动法。农民得填一堆长问卷，内容涉及认证、肥料使用、员工人数和工资。

González的邻居、也是农民的Gonzalo López说：“这真是个挑战。但我们自己也意识到必须改进了，收成在减少，天气越来越热，土地越来越贫，水越来越少。我们知道得做点什么，只是不太清楚做什么、怎么做。”他补充说，EUDR的要求正好推动了种植方法的变革。

童工问题，文化层面的挑战

Becamo的顾问告诉Mongabay，收集信息是件苦差事，但真正的挑战是识别和克服与EUDR要求冲突的文化传统，比如孩子跟着父母一起去收成（正好赶上圣诞节假期），并且从小就开始帮忙。

Calero Moraga说：“交谈中我们发现，主要问题是父母根本不知道把小孩放哪儿，因为很多是季节性工人，咖啡收成时在各个地区跑。”所以Becamo跟德国几家大咖啡零售商合作，在洪都拉斯主要咖啡产区收成季节资助流动托儿所。

走访农场时，农艺师们还遇到咖啡种植本身的问题：虫害、土壤管理不善、水土流失、混农林系统退化、农村人口老龄化、收成季找临时工困难。农艺师Carlos Bonilla说：“太需要支持了。”于是Becamo开始扩大对农民的技术支持项目。

推动可持续农场管理

有了这种帮助，Jaime Calix把他的13公顷农场Finca La Chachi变成了样板田。“我六年没喷过农药了，”他自豪地说，“反而种了树，树叶盖地保湿，还能做堆肥。”他拨开树叶，露出下面更深色、更肥沃的土壤。

每隔三年，他就重度修剪咖啡树让它们重生。“我觉得欧盟逼着我们更善待自然是帮了我们一把。最终，大家都受益：我们、出口商、消费者，还有洪都拉斯的后代人，我们给他们留下了肥沃的土地和完好的自然环境。”Calix对Mongabay说。

他承认一个巨大的环境问题是处理咖啡果肉——包裹咖啡豆的果肉部分，收成后马上就去掉了。“以前我们直接扔进森林或河里，”Calix说。这导致土壤酸化、地下水污染、河流缺氧。“在洪都拉斯咖啡研究所办的培训班上，我们学会了用石灰和微生物加速咖啡果肉分解，做成堆肥，改善咖啡园的土壤。”Calix说。

他说现在正考虑贷款自己买台加工机。他定期检测土壤，上网查天气突变或虫害预警。

对很多农民来说，EUDR帮他们实现了生产方式的现代化，离数字化更近了一步。世界银行研究说，这最终是提高生产力、缓解农村贫困的关键。美洲农业合作研究所（IICA）最近的研究也指出，数字化还能吸引年轻人对农业的兴趣，阻止农村外流——这在洪都拉斯是个问题。

EU的要求也促进了可持续生产，很多农民转向价格更高的有机咖啡。“几年前，我们70%的出口是传统咖啡，30%是有证书的可持续咖啡，”Calero Moraga说，“现在各占一半。”他说这很重要，对咖啡农是直接好处，因为有机咖啡比传统咖啡卖得贵。

Calero Moraga说，跟EUDR反对者说的相反，遵守EUDR的额外成本最终是可控的。在洪都拉斯，每100公斤袋咖啡豆的成本只有1美元。不过，这些成本怎么沿供应链传导、最终谁买单还不清楚。对Becamo来说，这过程就是为更可持续的未来投资。

“我们知道，通常欧洲这样搞，加拿大就会跟，美国也可能跟上。”Calero Moraga说。

IICA农业数字化协调员Federico Bert也认同：“世界对标准、法规、认证的需求只会越来越高，欧盟走在前头。”

克服网络差和数据归属难题

Bert说，他把EUDR看作数字化的强大推手，给小农户带来了很多机会。但他也警告风险和挑战。

一个是农村的互联网连接问题——或者说根本没网。还有教育障碍。农业研究网络生物多样性国际联盟和国际热带农业中心的Berta Ortiz在《Error 404 农民未找到》的研究中指出，只有10%的小农户用农业App，哪怕免费。研究发现，很多人试过但放弃了，因为共用手机、频繁换SIM卡、信息难懂或只发一次就丢了这些习惯。

Bert说，这意味着农民并没有真正融入数字化过程，不拥有自己的数据。信息反而留在花钱收集它的出口商手里。Becamo的App就是这样：农民只有一些基本功能，没法共享所有收集到的信息。这有实际后果：如果他们想卖给别的出口商，就得重新走一遍EUDR的文档流程。

不过，几个消息来源告诉Mongabay，他们还有替代方案，尽管不太完美。私营公司也提供付费溯源App，但对独立农民来说通常太贵，每月高达300美元（尽管洪都拉斯一些合作社在用）。这些平台能让农民与第三方共享信息，包括认证无毁林或有机咖啡的机构，这有助于节省时间、减少繁琐手续。

对于付不起订阅费、又想保持独立的农民，德国联邦经济合作与发展部资助了Inatrace这个开源数字方案来满足EUDR要求。App完全免费，有些农民在用，但体验参差不齐。有人满意，也有人向Mongabay吐槽技术问题，比如闪退、离线无法上传数据、定位农场坐标不准。

德国发展机构GIZ中美洲技术顾问Marco Pérez说：“在EUDR明年生效之前，还有改进空间。”但农民要想迅速跟上，仍然需要来自私营公司（有其商业利益）、资金捉襟见肘的政府，或非政府组织和国际援助（也在缩减）的财政和技术支持。

IICA的Bert说：“EUDR是强迫数字化的强大推手。一方面这有积极面，推动数字化，但另一方面，强迫性质也可能伤害那些适应不了变化的人。”

所以，它可能从强大的包容工具变成排斥工具。为了应对这点，IICA正努力让拉美国家意识到，需要改善农村基础设施和教育，规范数据归属等关键问题，以最小化负面影响。

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