夏威夷航空携手名厨，主舱餐食开启付费新体验
夏威夷航空今天宣布，将不再在其国内长途航班经济舱提供免费餐食，转而采用与詹姆斯·比尔德奖认可的夏威夷厨师合作开发的付费预点餐系统。公司表示，此举是其客舱服务全面改革的一部分。
从7月1日起，在夏威夷与美国本土（纽约肯尼迪国际机场除外）之间航班的经济舱乘客，可以提前从由毛伊岛厨师谢尔登·西蒙精心策划的轮换菜单中购买餐食。这一变化取代了该航空公司此前坚持的行业罕见做法——经济舱标准免费餐食服务，转而采用注重选择和预定的新模式。
航空公司官员表示，这一改变反映了顾客对机上餐饮拥有更多控制权的偏好，同时让航司能够扩大菜单种类并提升食品质量。
夏威夷航空夏威夷营销总监阿丽莎·奥尼西在声明中说：”在夏威夷航空，美食一直是表达我们夏威夷式待客之道的核心——这是我们欢迎客人登机、邀请他们进入我们岛屿家园的独特方式。我们根据客人对更多控制权和选择权的偏好，设计了新的经济舱餐食计划，同时让我们能够提供更能体现夏威夷烹饪传统丰富性的美食。”
因在毛伊岛经营的”铁皮屋顶”和”蒂芙尼”餐厅而闻名、获得詹姆斯·比尔德奖认可的餐饮店主西蒙，开发了根植于当地风味的菜肴。餐点包括脆皮炸鸡配蒜香面条、照烧鸡肉便当，以及咸牛肉土豆泥配鸡蛋等早餐拼盘。部分菜品可满足饮食偏好需求，如纯素和无麸质餐食。
“对我来说，美食就是分享你的故乡和塑造你的人，”西蒙在声明中说。”这份菜单的灵感来自我从小在夏威夷熟悉的味道——舒适、亲切、充满情感。我很高兴能把这些菜肴带上飞机，让客人在任何地方都能品尝到家的味道。”
乘客可提前两周至起飞前20小时，通过航空公司官网或手机应用选择餐食。未提前预定的客人仍可购买零食盒和”保汉卡”手推车上的食品。
航空公司表示，免费服务将以有限形式保留，包括欢迎饮品和夏威夷本地合作伙伴（如阿纳霍拉格兰诺拉麦片、钻石烘焙坊）制作的零食，以及夏威夷好客巧克力和檀香山饼干公司等品牌的甜点。
夏威夷航空还表示，其忠诚度计划会员中为夏威夷居民的乘客，在新计划启动时将获得限时优惠：两次免费餐食。
新的经济舱计划扩大了夏威夷航空今年3月启动的全新升级版美食计划——当时任命了行政总厨戴尔·瓦尔迪兹，他负责监督夏威夷航空国际商务舱和国内头等舱的菜单（这些舱位仍提供免费餐食，但现已采用预点模式）。
本文由吉伊网原创发布，未经许可，不得转载！
本文链接：http://www.jkiyi.com/biz/51004.html
